Descripción
La miel de brezo es la joya de Abiamiel, la que mejor representa el carácter de nuestras mieles palentinas. Procede de los colmenares de montaña de Payo de Ojeda y Peña Amaya, en plena naturaleza y lejos de la contaminación.
Se distingue por un color ámbar oscuro con reflejos rojizos. Su aroma es intenso, a hojarasca, y su sabor es potente y dulce con ese característico final ligeramente amargo o salado que la hace inconfundible. De textura densa y viscosa, es una miel muy valorada por ser rica en hierro y por sus propiedades diuréticas y antiinflamatorias.
La recolectamos respetando el ritmo de las abejas, extrayendo únicamente la miel excedente para que cada colmena conserve sus reservas. Una miel cruda, pura y de origen controlado, tal y como la entendía nuestra familia desde 1948.
Disponible en formato de 500 g y 1 kg.
